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有一些具有各种功能的InstantPots

Chef IQ智能炊具可以为您称重并计算,因此您可以放心地做饭。自从十年前声名fa起以来,Instant Pot一直占据统治地位。拥有可与其他任何家用电器相媲美的追随者,这真是一个奇迹,其他任何人甚至都试图出售高压锅。我们已经测试了来自不同品牌的多个压力锅,尽管其中一些压力锅显示出了希望,但没有一个能击败出色的Instant Pot。

朋友们,我在这里告诉您,由于Chef IQ智能炊具,这种情况正在发生变化。虽然200美元的价格昂贵,并且需要一个并不总是有用的应用程序,但我发现它在所有方面都非常直观且功能强大。

是的,有一些具有各种功能的Instant Pots,它们的大小各不相同,而且从价格的角度来看,像$ 80 Duo这样的标准Instant Pot还是更好的选择。但是,如果您只是开始采用这种烹饪方式(并且可以承受价格),则厨师IQ的Smart Cooker将引导您轻松地学习。

设计

Smart Cooker只有一种尺寸,重量为10磅的6夸脱型号。这是这些炊具的标准,并且肯定足够大,足以根据您的食欲来养活一家四口甚至六口之家。坚固的黑色外观并不是我所说的吸引人的东西,但是作为我通常存储在柜子中的设备,我不为它不令人兴奋的外观所困扰。

在正面,您可以找到一个2.83英寸的LCD显示屏,该显示屏由下面的一个旋钮控制。显示屏周围的其余按钮均为平板上的电容式触摸屏。当涉及清理时,这种现代趋势是可行的。

内置秤是Smart Cooker上最有趣的功能之一。箱体底部的四个传感器测量重量。您可以独立使用秤,而无需烹饪任何东西,也可以在食谱中使用它添加成分。

Smart Cooker包括压力锅,慢锅锅,烧锅/炒锅和蒸汽作为锅表面的按钮。通过“更多”按钮可以使用其他模式,例如发酵,消毒和保温。“收藏夹”按钮显示您已保存在Chef IQ应用程序中的食谱,并将说明转移到Smart Cooker的屏幕上。像其他压力锅一样,您将获得快速释放或自然释放的选项,以及脉冲选项,这些选项均由盖子背面的排气阀控制。

入门

设置是使用智能炊具最繁琐的部分。您需要下载适用于iOS或Android的Chef IQ应用程序。然后,您需要创建一个帐户并使用该应用程序将Smart Cooker连接到家庭的Wi-Fi网络。您可能还需要更新Smart Cooker的固件,以便它可以使用最新,最出色的编程。

即使是那有点单调乏味的设置也并不可怕,对于家庭中连接互联网的设备来说,它是同等水平的。连接互联网并完成更新后,您就可以准备饭菜了。

我开始用米饭进行所有压力锅测试,因为它尽可能地简单。我请来了厨房里装满一袋半米的大米。这是该比例功能真正发挥作用的地方。

我通过倒入米饭来对秤进行测试。我不知道那是多少米,因为我没有测量。为我测量的内置秤(原来是2杯)。我将秤放在内部锅中调零,倒入米饭,让Smart Cooker进行计算。一个计划出现了。Smart Cooker规定可以快速释放8分钟的高压烹饪。请注意,快速发布确实是一件好事:

然后,炊具指示我加8盎司的水。我测量了这部分,以测试秤的准确性。果然,一个没有完全装满的1杯量杯为7盎司。我首先将其放到所需的8盎司,然后按照屏幕上有用的说明进行操作,以合上盖子并将排气旋钮设置为“密封”。

在Smart Cooker中煮米饭很容易。结果也很棒。每种谷物都被煮成蓬松可口的质地,并且由于锅不粘,我没有被烧到底部的米饭。每个蓬松的小粒谷物都一勺出来。

拉猪肉

诚然,对于这些类型的炊具来说,煮饭并不难。是时候用拉猪肉来加油了。我修剪了一个5磅的猪肩肉,切成3英寸的立方体,调味后扔到Smart Cooker中。我从Smart Cooker菜单中选择了压力烹饪,然后从屏幕上的菜单中指定了哪种肉类型和制备方式(“猪肉”和“立方”),然后进行计算。

Smart Cooker指示我在盖上盖子并按Start之前加1杯水。高压一小时十五分钟,然后迅速释放,我检查了猪肉片的温度。我安全地将其切碎至140以上,将它们切碎成一碗美味而嫩的拉猪肉。同样,由于使用了不粘锅,我的清理工作很少。

辣椒

辣椒是我们用于压力锅的标准测试,也是这三个中最复杂的测试。它利用了炒菜功能,压力烹饪功能和自然释放方法。我遵循《纽约时报》的食谱,制作了简单,经典的高压锅牛肉辣椒。

先将牛肉末,洋葱和胡椒粉炒香,然后加入番茄酱,调味料和豆类,进行1小时的自然蒸煮压力烹制。无论您使用的是哪种品牌的炊具,自然释放都可以测试耐心。由于压力释放缓慢,因此盖子的红色压力指示器可能要花费相当长的时间才能下降。在这种情况下,花了18分钟,使我的整个食谱在准备工作和个人炒菜过程中获得了大约2个小时的经验。

尽管如此,结果还是不错的。辣椒味道鲜美,稠密,质地不错。我为我的美味午餐感到满意,我滚动了Chef IQ应用程序以了解更多想法。这就是我开始失去热情的地方。

应用程序添加了什么(没有)

您会注意到,自从本评论开始以来,我对这个Chef IQ应用程序的关注并不多。这是因为在烹饪灵感方面,Chef IQ应用程序非常薄。

共有33种精美的食谱,但这不是您的基本餐点。您不会找到辣椒或煮鸡蛋或米饭。相反,您会看到扁面条和蛤,、咖喱扁豆炖汤或豌豆汤。有些甚至需要其他工具(例如浸入式搅拌器或食品加工器)来完成配方。食谱的缺乏无疑是令人失望的,但对我来说却不是一个破坏因素,因为您可以在网上找到数百种压力锅餐。

虽然该应用程序在食谱建议方面不尽人意,但它通过其计算器功能可赎回自己,您可以在其中输入几乎所有内容以找出最佳烹饪方法。选择您的烹饪方法,食物类型和份量,您将获得一组准备直接发送到炊具的参数。我用这个计算器蒸西兰花和煮熟的鸡蛋,都取得了很好的效果。

你应该买吗?

如果您已经拥有一个即食锅,则无需扔掉它并购买Smart Cooker,特别是如果您精通这些电器。实际上,您的Instant Pot可能会做更多的事情,例如带附件盖的炸空气或具有特定的蛋糕和鸡蛋模式。如果您已经学会了如何在Instant Pot中制作自己的收藏夹,购买了所有配件并加入了所有Facebook组,则无需撤销这些奉献行为。

我会承认Smart Cooker价格过高;任何小家电的价格都是200美元。我无法证明在Smart Cooker上花费200美元。如果它便宜50美元,我的购物体验就会很好。我希望像Instant Pot一样,我们可以定期找到Smart Cooker。

就是说,如果您从未拥有多头电磁炉,那么IQ厨师长的Smart Cooker仍然值得考虑。Smart Cooker为您进行称量,计算和计时。它在整个过程中为您提供提示和指示,以确保您正确完成操作。不粘锅意味着易于清理并且减少了“烧伤”的痕迹(在测试中我没有得到一个)。Smart Cooker和Chef IQ应用程序都非常直观,指导性且易于使用,即使对于初学者也是如此。Smart Cooker是高科技,低消耗的多功能电磁炉的绝佳选择。