建筑工程系环境艺术设计专业，前身是装潢艺术设计专业。从2007年创建以来，至今拥有7届学生,共计1133人。2010年成为学院的重点建设专业，2013年成为山东省特色名校重点建设专业之一。现有校内专任教师15人，企业兼职老师10人。校内专任教师中副教授3名，91%的教师具有硕士学位，双师素质比例为80%,部分老师在企业中担任兼职。环境艺术设计专业成一直致力于人才培养模式的探索、课程体系的改革、教学团队及校内外实训条件的建设。校级精品课5门《构成设计》、《室内设计基础》、《CAD施工图》、《居住空间设计》和《家装实训》。教师承担院级以上课题6项，省级课题1项，年均公开发表论文近10篇。建有6个校内实训室，32个校外实训基地。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 艺术设计--环境艺术 | 泰州师范高等专科学校 | -- | -- |
| 艺术设计（环境艺术） | 洛阳理工学院 | 四 | -- |
| 艺术设计(环境艺术） | 洛阳理工学院 | -- | -- |
| 环境艺术设计（艺术） | 青岛滨海学院 | -- | -- |
| 艺术设计--环境艺术 | 泰州师范高等专科学校 | -- | -- |
| 艺术设计（环境艺术设计） | 中国人民解放军第四八零四工厂职业技术学校 | 三年 | -- |
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