| 序号专业名称专业方向2014年收费标准合计1中餐烹饪中餐烹调1.教材费：350元/学年。2.服装费：中餐烹调、中式面点、营养配餐、食品加工技术、西餐烹调专业440元/学年（校服、实训服、运动服）；会计、酒店服务与管理、制冷和空调设备运行与维修、电气技术应用、焊接技术应用专业350元/学年（校服、运动服）。3.生活用品费：380元/学年（包括被子、褥子、垫子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆）。4.住宿费：800元/学年5.学费差额（扣除国家减免1900元/学年）：中餐烹调、中式面点、营养配餐、食品加工技术、西餐烹调、制冷和空调设备运行与维修、电气技术应用、焊接技术应用专业900元/学年；会计专业700元/学年；酒店管理专业400元/学年。6.实训原材料费：除酒店服务与管理、会计外，其它专业300元/学年。7.刀具：烹饪类、食品加工技术专业60元/学年。8.意外伤害保险80元/学年。3310中式面点3310营养配餐33102食品生物工艺食品加工技术33103西餐烹饪西餐烹调33104会计企业会计26605酒店服务与管理餐饮、客房管理23606制冷和空调设备运行与维修制冷工31607电气技术应用维修工31608焊接技术应用焊接工3160备注1.根据国家减免学费政策，对入学学生只收取学费差额。2.第二学年实习期间只收取学费差额，第三学年各项费用全免。3.酒店服务与管理专业免收第一学年学费差额，只交纳住宿费、教材费、服装费、生活用品费、意外伤害保险共计1960元。4.入学满三年经综合考核合格后发放中专毕业证。 专业介绍 1.中餐烹饪与营养膳食专业(山东省品牌专业) 重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级饭店、大中型饭店热菜烹调等工作。2. 西餐烹饪专业(山东省品牌专业) 重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，将理论实训融为一体，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级饭店西餐岗位等工作。 3.中西面点专业 重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级饭店、大中型饭店面点岗位工作。 4.高星级饭店运营与管理 (山东省品牌专业) 前厅服务与管理：主要学习星级饭店运营与管理的基本理论，星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程。通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养课程，提升学生艺术修养和综合素质。结合高星级饭店前厅的体验学习，强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力，使学生具备职业发展能力。 高档宴会服务与管理：学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、营养学、酒水知识及消费心理等管理知识和技能。通过实景化教学，提升学生综合素质，强化岗位专项技能，具备良好的沟通、应变能力，能从事高星级饭店宴会服务与管理工作。 5.会计专业 主要学习《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》等专业课程，通过财务软件操作、账务处理等专项技能训练，使学生熟练进行会计核算和会计电算化操作，独立完成收银和基本账务处理工作，能胜任会计、出纳、收银等岗位。 6.舞蹈表演专业 该专业为学校与东营市黄河民族歌舞团合作共建，设中国舞、芭蕾舞、国际标准舞表演专业学习方向，按照省教育厅教学指导方案学习基础文化课和专业实训课程，实行小班教学，学生毕业后可报考全国艺术类大专院校；也可推荐至地方党政企业单位文工团工作。 报名条件 具有初中以上文化程度，年龄在16-20周岁，身心健康、无传染性疾病，应、往届毕业生均可。1.中式烹饪、电工、钳工与焊接专业：限招男生，身高在1.65米以上；2.酒店管理专业：男女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；3.其他专业：男女兼收，以女生为主，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。 报名地点及电话 1.地点：蓝海职业学校招生就业处（综合楼一楼大厅北门西侧）2.电话：0546-8958888 0546-8958168（二）收费1.新生入学学费全免，住宿费、就餐费、书本费、服装费等费用自理，烹饪原材料费分两阶段收取，入学收取600元，参加定岗专业培训班，根据不同的专业方向定岗情况收取800-1500元原材料费不等，物业类原材料费300元。 附：价格明细（1）学生入学个人生活所需物品：服装费：350元/学年（校服、运动服），中餐烹调、中式面点、营养配餐、食品加工技术、西餐烹调专业（实训服另加90元/学年）；生活用品费：380元/学年（包括被子、褥子、垫子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆）。（2）学生学习个人所需物品：书本费：350元/学年；刀具：烹饪类专业60元。（3）自主选择定岗专业培训班学习后。住宿费：800元/学年。（4）意外保险：80元。2.对于家庭困难、孤儿、烈士子女等特殊情况入学的学生，提供低保证明原件及复印件、户口本原件及复印件、发放低保存折原件及复印件、村委会开具的证明，免除第一学年住宿费、实训原材料费，只交纳个人学习物品费用。3.交费方式各项费用均需现金交纳。学校配有中国工商银行、中国银行自动取款机，也可到校提取后交纳。（三）入学时携带证明、证件1.学生本人身份证及2份复印件；若无身份证，请携带学生本人页户口本及2份复印件。2.健康证明原件，若无健康证明需到校体检。3.生活物品：暖瓶、换洗的衣服及日常洗涮用品。（四）乘车指南1.学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用10元左右，乘自西向东行驶的5、6、8、101、103、111、121、152路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。2.学校距火车站30分钟车程，搭乘出租车费用30元左右，乘自火车站发车由西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。（五）生活指南1.学生宿舍配有独立卫生间，24小时供水，配有暖气、风扇。2.学校配有自选超市，生活用品齐全，同时附近建有鲁班公寓市场、锦华市场。3.学校内部设有中国银行、中国工商银行ATM机，附近设有建设银行、农村信用社、邮政储蓄银行等营业网点。4.学校设有绿色网吧，周六、日由老师监督学生上网。文章来源： 专业设置、招生计划及收费标准
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