培养目标：培养具备生物学和生态学的基本理论；掌握水生经济动植物增养殖、遗传与育种、病害防治、营养与饲料及水质综合分析与评价等方面的基本知识和基本技能；能从事水生动植物资源综合开发利用与保护、经济动植物的增养殖、疾病防治及相关领域的科研、教学、技术服务及经营管理等工作的复合型人才。
主要课程：养殖水化学、鱼类学与水生生物学、水产动物疾病防治学、鱼类增养殖学、水产动物营养与饲料学、水产动物遗传与育种学。
专业特色：该专业在为地方渔业经济建设服务中具有不可替代的作用；有一支以教授为主体的专业团队，在水产动物营养与饲料学、水产动物医学和水生生物种质资源保护与利用等方面实力雄厚；依托硕博点建设，具有坚实的专业基础与发展潜力；董事会办学，充分利用社会资源并服务于社会；校企合作，发挥学校和企业的各自优势，共同培养社会与市场需要的人才。
毕业去向：毕业生主要在教育机构、各级水产研究、生产开发和管理以及水产环保、外贸海关等部门，从事水产养殖开发、教学、科研及管理等工作，目前从事水产动物饲料、动护等创业的学生逐年增加，考研率达35%以上，就业率达98%以上。
授予学位：农学学士
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 动物科学 | 云南省曲靖市农业学校 | 3年 | -- |
| 动物科学 | 赤峰农牧学校 | 二年半 | -- |
| 动物科学 | 遵化市职业技术教育中心 | 3 | -- |
| 动物科学 | 南昌科技职业中专学校 | 2.5年--2.5—4年 | -- |
| 动物科学 | 扎兰屯农牧学校 | 2.5 年 | -- |
| 动物科学 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 水产养殖学（淡水养殖） | 仲恺农业工程学院 | -- | -- |
| 水产养殖学 | 广东省水产学校 | 3年 | -- |
| 水产养殖学 | 天津机电职业技术学院 | 2 年 | -- |
| 水产养殖 | 河北建材职业技术学院 | -- | -- |
| 水产养殖 | 湛江粤西技工学校 | 二年 | -- |
| 水产养殖 | 怀化市民族职业学校 | 3年（在校2年，实习1年） | -- |
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