杭州市中策职业学校酒店管理专业专业名称

酒店管理

教育类型：高等职业教育

学历层次：高职

1．招生对象：普通初中、中职毕业生

2．学制：学年学分制，基本学制5年

根据高星级酒店岗位需求，考虑到专业人才培养特点，确定本专业职业领域如下表：

序号职业类职业名称资格证书1旅游管理类企业职能部门主管或经理酒店主管领班资格证2旅游服务类饭店、餐厅、其他旅游企业及健身场所服务人员前厅、客房、餐饮技术、调酒技术中级服务员

1．中高星级酒店服务人员

承担中高星级酒店一线对客服务工作，掌握前厅、客房、餐饮服务的基本知识，具备为住客提供礼宾服务、前台接待、收银、点菜、会议接待、客房清扫等服务的能力。

2．中高星级酒店文秘、营销人员

承担中高星级酒店文秘及营销工作，掌握现代营销管理与办公自动化的相关知识，具备办公设施和网络设备操作及处理各类日常行政业务和文件的能力。

3．中高星级酒店基层管理人员

承担中高星级酒店基层管理工作，掌握前厅、餐饮、客房等业务部门的基础管理知识，具备业务部门日常管理和对本部门服务与生产过程进行监督的能力。

4．其他相关企业基层管理者

承担其他相关企业基础管理工作，掌握基本的管理知识和管理理论，具备日常服务接待并完成基层督导、管理等工作的能力。

1．工作任务分解表

答案来源于:杭州市中策职业学校酒店管理专业